Engineering His Way to a Culinary Career

FOR IMMEDIATE RELEASE

3/12/2024

CLEVELAND, WI —

为什么一个在美国最受欢迎的香肠品牌之一工作了15年的经验丰富的工程技术人员.S. 我想转到餐饮服务行业? Because, he says, 他想把自己放在一个可以直接影响终端用户——消费者的位置上.

肖恩·恩格尔(Shawn Engel)的职业道路转变始于2021年，当时他在约翰逊维尔(Johnsonville)实习，接触到了该公司的烹饪方面, 包括为Lambeau Field制作菜单项目. Inspired by his experience, 恩格尔的目标是将他的职业生涯转向为享受约翰逊维尔香肠产品的消费者创造难忘的体验.

恩格尔从一个烹饪团队的领导那里了解到，他需要一个烹饪领域的副学士学位才能加入这个团队. Making a career change can be difficult. 作为一个丈夫和两个十几岁女儿的父亲, Engel discussed his interest with his wife, Jennifer. 他们决定，接受烹饪艺术教育对他们的家庭生活影响最小. 

Engel, a Kohler resident, 调查了他的选择，并根据地理位置选择了湖岸技术学院, cost, 和美国烹饪联合会认证. 他还发现约翰逊维尔慷慨的学费报销计划，并要求他在完成学位后继续在公司工作一年.

In fall 2022, 恩格尔在约翰逊维尔大学做全职工作的同时，开始在湖岸大学学习兼职课程. “我现在的工作非常灵活，我可以根据需要请假去上课, as long as I get in my 40 hours per week. 根据那个学期的课程安排，这可能会让你花很长时间，”恩格尔说. 

恩格尔给烹饪艺术教练和项目协调员阿曼达·韦伯留下了深刻的印象. “In my experience, 优秀的学生因其非凡的奉献精神而脱颖而出, intelligence, and passion for learning. 肖恩在他的学术工作和非凡的创造力中体现了这些品质, critical thinking, and leadership skills. 他永不满足的好奇心和对成功的渴望使他与众不同，并激励他的同龄人追求卓越,” says Weber.

和年龄只有他一半的学生在教室里并肩学习, Engel finds the dynamic interesting. 46岁的他说，看到年轻的学生开始他们的职业生涯，开始他们的旅程，他很兴奋. “It has opened my mind a little as well, 提醒我，我们每个人都有不同的故事，每个人都可能以不同的方式处理一个情况或任务.” 

在家里，恩格尔说，他的新职业道路并没有对他的家庭生活产生太大的影响. “In fact, 我想说，它在某种程度上改善了我们的生活，因为我学会了烹饪所有美妙的食物!”  

尽管我完全支持恩格尔的新职业道路, 约翰逊维尔并没有承诺在2025年5月毕业后会有一份工作等着他. Engel想从事一份涉及产品验证的工作, recipe creation/verification, and catering internal and external events. 

“对约翰逊维尔来说，向公众展示我们与周围社区的联系是很重要的. 但我已经/将要做的最酷的事情之一是与Lambeau Field的烹饪团队合作，为即将到来的足球赛季制作菜单,” says Engel. “这包括在比赛日做审计的艰巨任务，我在兰博球场吃东西. You know, to ensure quality!”

2023年，约翰逊维尔开始赞助Summerfest和密尔沃基雄鹿队. 它已经与绿湾包装工队和密尔沃基酿酒人队签订了赞助协议. 这家香肠制造商似乎并没有放慢威斯康星州体育和娱乐赞助的步伐, 因此，到2025年，它可能需要加强其烹饪团队. 

Looking ahead, 肖恩·恩格尔(Shawn Engel)开发的美味香肠似乎可以让人们在享受许多游戏和音乐会的同时享受美味的香肠. 

有关湖岸烹饪艺术课程的信息，请访问 xkj2011.com/programs-and-courses/degree-programs.